Consumidor

Sal de Rio Maior é produto DOP

26.05.2025 |

A Comissão Europeia aprovou a inscrição do “Sal de Rio Maior” e da “Flor de Sal de Rio Maior” no registo das denominações de origem protegidas (DOP).

Proveniente de uma nascente salina, encaixada num vale tifónico no sopé da Serra dos Candeeiros, o “Sal de Rio Maior” caracteriza-se pela cor branca, textura cristalina, sabor intenso e ainda pela sua produção que segue os métodos artesanais transmitidos de geração em geração. Apresenta-se sob a forma de cristais de forma cúbica, de dimensões variáveis, que se agrupam e tomam forma de pirâmide invertida.

A “Flor de Sal de Rio Maior” é o produto de uma fina película que se forma na superfície da água dos cristalizadores, sendo o primeiro produto a formar-se logo que a água atinge a saturação necessária para o início da cristalização.

dados estatísticos

Exportações Indústria Alimentar (milhões de euros)

  • 656
  • 618
  • 657
  • 607

Exportações 2024 - 2025

  • 698
  • 607

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