Inovação

FIPA apoia Projeto FOX

12.09.2023 |

Decorreu hoje o Webinar Projeto FOX: Processamento de frutas e hortaliças IV gama em unidade móvel, uma iniciativa da AINIA, em colaboração com a FIPA.

O Projeto FOX (Food processing in a box) trará tecnologias inovadoras de processamento mínimo para hortofrutícolas direcionadas aos produtores agrícolas, permitindo-lhes desenvolver produtos frescos com maior valor acrescentado, como sumos ou snacks, reduzindo o desperdício alimentar.

Neste Webinar foram abordadas tecnologias inovadoras e sistemas de embalagem mais sustentáveis para o tratamento de hortofrutícolas IV gama. Além disso, foi apresentado o uso de cortiça reciclada para fabricar embalagens reutilizáveis. Foi também demonstrado o funcionamento e os benefícios de uma unidade móvel que permite o processamento de hortofrutícolas diretamente no local de cultivo, resultando em produtos prontos para o consumo. Essa unidade móvel foi desenvolvida no âmbito do projeto europeu FOX.

Este evento contou com uma larga participação da indústria portuguesa, bem como de entidades oficiais e laboratórios colaborativos.

dados estatísticos

Exportações Indústria Alimentar (milhões de euros)

  • 679
  • 671
  • 647

Exportações 2023 - 2024

  • 664
  • 647

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